les 13 desserts de noël en occitan
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13 desserts
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et
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bonne
recette, la pompa d'oli
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rasin
sec
iranjes
nogat
blanc pomas,
peras
nogat negre formatge
ametlas
avelanas
datils - figas secas
agilits
nogas
-et
voici la recette des élèves (5ème h dona privat) collège
des aigarelas à montpellier
_____________________________
la pompa
d'oli (30 biscuits)
* 1quilo de farina
-250gr de sucre fin
-20gr de levadura de fornier (levure boulangère)
-1/2 veire de flor d'irangier
-200gr d'oli d'oliva
-2 pels d'iranje raspadas
*
mesclar tot aquo dins un ensaladier per far una bola (une
boule)- cobrir amb una torca (torchon)-
daissar pausar 3 oras dins un luoc caudet (repos 3
heures dans un endroit chaud)
-al cap de 3 oras, far una galeta de 3 cm d'espessor -
far de talhs amb cotel (faire des entailles sur la
galette)
-coire al forn doç, survelhar que rabine pas !!!!
;-), plantar un cotel dedins.
se sortis sec es bon.
(cuire à four doux, surveiller), (le couteau
planté dedans doit ressortir sec)
um....
amb de confitura, um....
amb de crema, o
tota sola
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