chazallet.com - bûche de noël aux noix , recettes

chazallet.com - bûche de noël aux noix , recettes accueilrestaurantsgourmandisevinsmagazine accueil > gourmandise > recettes > bûche de noël aux noix 01.12.2006 - recette-dessert-noel-buche bûche de noël aux noix les noix de l’hiver sont absolument délicieuse préparées selon cette recette périgourdine difficulté : très facile préparation : la veille, 45 minutes cuisson : 5 minutes.   courses pour 6 gourmands : 200 gr de biscuits à la cuillère 170 gr de beurre ramolli 170 gr de sucre semoule 100 gr de noix hachées crème anglaise 2 dl de lait 2 jaunes d’œufs 25 gr de sucre glaçage 100 gr de chocolat de couverture 40 gr de beurre 2 cuillerées à soupe d’eau.   recette : dans un cul de poule, vous fouettez le beurre jusqu’à ce qu’il prenne la consistance d’une crème. vous ajoutez peu à peu le sucre et vous continuez à fouetter pour que le mélange devienne mousseux. vous ajoutez alors les noix hachées et vous mélangez bien. dans une casserole, vous faites bouillir le lait. dans une terrine, vous mélangez les jaunes d’œufs et le sucre, vous versez une louche de lait bouillant, vous mélangez bien et vous versez ce mélange dans le lait bouillant. vous faites chauffer sans cesser de remuer sur feu doux jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère. vous laissez refroidir. lorsque la crème anglaise est complètement refroidie, vous mélangez la crème anglaise et la préparation au beurre, vous réservez au frais. vous prenez un moule à cake, vous tapissez les parois de biscuits à la cuillère, côté bombé vers l’extérieur. vous recouvrez de la moitié de la crème, puis vous posez une 2ème couche de biscuits et vous versez le reste de crème. vous recouvrez d’une dernière couche de biscuits, côté plat vers l’extérieur. vous laissez prendre au réfrigérateur toute une  nuit. au moment de servir, vous démoulez la bûche sur un plat de service. dans une casserole, vous faites fondre le chocolat concassé, le beurre et l’eau, vous mélangez bien pour obtenir une consistance brillante et vous nappez votre bûche.   vin d'accompagnement un vin doux naturel s'impose, un maury du mas amiel semble judicieux. voir aussi truffes au chocolat tarte sablée au chocolat praliné, tuile au grué de cacao par eric sapet la reine de saba le fondant au chocolat, sirop de poivre noir de malabar et coulis d’écorce d’oranges selon gérard vives, forcalquier nougat de marrons au chocolat, sauce au pamplemousse bûche de noël en manteau de neige vos commentaires 01 12 2006 - 10:46 par beahje garde la recette, j'adore les noix, dommage qu'il n'y ait pas de photo. 21 01 2007 - 02:03 par zoraje me suis lancée dans la réalisation de cette bûche pour noël. elle est vraiment simple à réaliser. seul mini bémol : pour le glaçage, les quantités sont un peu justes, j'ai du refaire fondre du chocolat.mais quel résultat ! autour de la table, cette bûche a fait l'unanimité !!! tout le monde l'a trouvée très fine et a déjà 'passé commande' pour l'année prochaine... n'est ce pas le meilleur des résultats ? ecrire un commentaire votre nom *votre email * votre site les champs marqués d'un * sont obligatoires afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.votre commentaire *oui, je désire recevoir la newsletter chazallet.commerci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire article précédentarticle suivant écrire un commentaire inscription newsletter mes sites favorisvotre publicité ici ?   derniers articles laurent valliccioni, chef de cuisine et propriétaire. 14.11.2007 - personnalitelaurent valliccioni, chef de cuisine et propriétaire du bora, dijon, côte d’or, bourgogne, répond à nos questions rituelles. le cheval à l'orange 13.11.2007 - recette-cheval le vendredi 3 juin 1938, pierre dac publiait dans le numéro 4 de l'os à moelle (le journal qui est pour tout ce qui est contre et contre tout ce qui est pour) cette superbe recette. le bora, dijon, côte d'or, bourgogne, déjeuner du samedi 13 octobre 2007 13.11.2007 - bora -repas a dijon pour 4 jours, nous faisons le tour des restaurants dont les chefs ont accepté de nous aider lors des ateliers « mangez slow » de la biac . dijon, biac 2007, le pélardon affiné vu par william frachot 12.11.2007 - ateliers-du-gout-biac-dijon-2007 la biac (biennale internationale des arts culinaires) nous a demandé d’organiser et d’animer 8 ateliers « mangez slow » avec de grands chefs locaux autour des produits sentinelles slow food. dijon, biac 2007, le porc noir de bigorre vu par alban rapezzi 11.11.2007 - ateliers-du-gout-biac-dijon-2007 la biac (biennale internationale des arts culinaires) nous a demandé d’organiser et d’animer 8 ateliers « mangez slow » avec de grands chefs locaux autour des produits sentinelles slow food. david zuddas, chef de cuisine et propriétaire. 10.11.2007 - personnalitedavid zuddas, chef de cuisine et propriétaire de l'auberge de la charme, prenois, côte d’or, bourgogne, répond à nos questions rituelles. auberge de la charme, prenois, côte d'or, bourgogne, dîner du vendredi 12 octobre 2007 08.11.2007 - la charme -repas a dijon pour 4 jours, nous faisons le tour des restaurants dont les chefs ont accepté de nous aider lors des ateliers « mangez slow » de la biac . hostellerie du chapeau rouge, dijon, côte d'or, bourgogne, déjeuner du vendredi 12 octobre 2007 07.11.2007 - chapeau rouge -repas a dijon pour 4 jours, nous faisons le tour des restaurants dont les chefs ont accepté de nous aider lors des ateliers « mangez slow » de la biac . le médaillon de veau surprise 06.11.2007 - recette-veaule vendredi 20 mai 1938, pierre dac publiait dans le numéro 2 de l'os à moelle (le journal qui est pour tout ce qui est contre et contre tout ce qui est pour) cette superbe recette. dijon, biac 2007, le porc noir de bigorre vu par alexis billoux05.11.2007 - ateliers-du-gout-biac-dijon-2007 la biac (biennale internationale des arts culinaires) nous a demandé d’organiser et d’animer 8 ateliers « mangez slow » avec de grands chefs locaux autour des produits sentinelles slow food. accueilrestaurantsgourmandisevinsmagazine bistrotschroniques gastronomiquesrecetteshistoire des produitspersonnalitésdossiersdegustationencyclopédiecourants de penséeevénementslivres copyrights patrick chazallet 2003 - 2005 | designed by wonderweb top of page boire et manger, quelle histoire ! | blog-appetit.com | blog-actu forum| epicurien.be | culino-tests de miam

Acceuil

suivante

chazallet.com - bûche de noël aux noix , recettes  Noël touche l’est du pays - LCN - National  Le défilé de Noël - Santa's Parade  Noël - Ekopedia  abandon animaux : Il y a des cadeaux de Noël que l'on retrouve ...  Noël Lemoine : artiste peintre - sculpteur en Normandie  Idee cadeaux noel - Cadeaux original idee cadeaux  La e-boutique du Père Noël  Noël à Lausanne  Scrapbooking: noel  Spectacles de Noël  Noël,Père Noël,Lettre au Père Noël,Ecrire au Père Noël,liste de ...  Noël - Noël - Ville de Sélestat  Joyeux Noël avec Lycos!  Noël sans iPhone? - Divers - Forum-PC.net  Atout gifs noel boules 1  MONSAPIN.COM : Votre sapin de Noël Original Nordmann à domicile !  Chantons Noël tous ensemble !  Rennes de Noël  Fiche coureur  Fiche coureur  Soixante cinq morts dans les Grandes Antilles, Noël, trompe son monde!  Sympatico / MSN  Noël en Provence - marchés de Noël et crèches provençales ...  Jean-Noël Talbot  Bernard Noël sur remue.net  Loubnan ya Loubnan: O Tannenbaum, O Tannenbaum... [chant de Noël]  Fonds d'écran Noël: Fonds écran widescreen Noël, Fonds écran ...  Partez en croisière à Noël !  Décors et bricolages de Noël - Idées et Fiches techniques gratuites  Déco de Noël >> Boutique de loisirs créatifs, fiches et idées ...  Arbre de Noël - Spectacle de Noel - Animations de Noël ...  Pub C&A (Père Noël)  Pourquoi une bûche à Noël?  Karl Lagerfeld imagine une bûche de Noël pour Lenôtre - Les news ...  L'histoire du Père-noël racontée aux enfants  Bottes de Noël  Noël  Noël Comités Entreprises - Collectivités - Spectacles et ...  Noël à Compostelle  Arbre De Noel - Salles de séminaire, réunion, conférence - Arbre ...  Lettre Au Pere Noel .com  Décorations de Noël en bois découpé  Petit conte de Noël (Le Monde diplomatique)  Mairie de Metz - Marché de Noël  Décoration Noël - Fetes-par-fetes : Décoration, accessoires et ...  Université de Liège - Liens  Partir en croisière : Croisières de Noël avec Costa Croisières  Les 13 desserts de Noël en Occitan  jeux noel  Décoration de noël fêtes évènements dans le guide Plus Shopping  Emoticone Noel - smiley noel Emoticone noel01.  Alice assure pour Noel ! Des centaines d'idées pour passer des ...  Lire & RéCréer - Comptines - chants de Noël - nursery rhymes - Fables  Bulbe : forçage et culture sur gravier  Joyeux noel : alone in the dark director's cut !  Noël vue par les timbres  Noel, Sejour Ski Noel - Residences MGM  cantique de noel  La lettre au Pere Noël - Blog - Veille - Clever Age  etiquettes noel diddl