recette de la morue de noël - recette de cuisine - goosto.fr

recette de la morue de noël - recette de cuisine - goosto.fr accueil recettes vins vidéos histoires de goûts guides blog mon goosto  recettes   vins   histoires   guides    toutes les recettes classées: par plats par produits par thèmes envoyer à un ami imprimer la page envoyez cet article à un ami en renseignant les champs suivants: de à votre message recettes » plats » poissons, crustacés, fruits de mer morue de noël (recette portugaise) publiée dans les dossiers recettes de noël au portugal pour 6 à 8 personnes préparation: 40 mn marinade: 24 h à l'avance currently 3.5/5 stars. 1 2 3 4 5 moyenne des 14 votes laisser un commentaire difficulté: élaboré recette de goosto toutes les publications de goosto ingrédients : pour le plat :2 kg de morue salée, préparée et coupée en 6 ou 8 filets500g de pommes de terre à l'eau1 chou vert cuit à l'eau12 oeufs durs pour la sauce :3 mesures d'huile d'olive 1 mesure de vinaigre de vin6 gousses d'ail préparation de la recette dessalez la morue 24h à l'avance. rincez la morue salée à l'eau froide pour ôter toute trace de sel à la surface.placez la morue dans un plat en terre, recouvrez-la d'eau et placez au réfrigérateur pour 24h en changeant l'eau régulièrement (au moins 5 bains).préparez la morue le jour même :45mn avant de servir, sortez la morue du réfrigérateur. otez le dernier bain d'eau. faites bouillir de l'eau et recouvrez-en la morue. couvrez le plat et laissez reposer ainsi dans l'eau chaude pendant une demi-heure. au terme de ces 30 mn, la morue est cuite. si ce n'est pas le cas, prolonger un peu le temps de repos. puis ôtez la morue de son eau. séchez-la en otant les éventuels restes de peau ou les arrêtes apparentes.préparez les accompagnements :faites bouillir les pommes de terre, les oeufs et le chou. dressez-les dans un plat à la dernière minute.préparez la sauce :dans une casserole, portez à ébullition l'huile d'olive et les gousses d'ail émincées (dont vous aurez préalablement ôté le germe). hors du feu, ajoutez le vinaigre et remuez.servez tous les ingrédients séparément. nos suggestions de recettes yakitori de saint-jacques au jambon serrano saint-pierre en croûte de brebis, méli-mélo de légumes de saison homard bleu de bretagne homard aux fruits exotiques plancha de thon rouge à l'orange sanguine et vinaigre balsamique votre commentaire sur cette recette pour publier un commentaire, vous devez être connectécréer un compte | se connecter publier votre commentaire index des recettes: entrées plats sauces desserts cocktails a côtés avec mon goosto, sauvez facilement vos recettes, suivez vos contacts, participez aux discussions... c'est gratuit ! s'inscrire se connecter pseudomot de passe mot de passe oublié ? 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